Agar agar Pelangi

Bahan A
10 gm serbuk agar-agar
1cawan gula pasir
1000 ml air
  3 helai daun pandan

Bahan B
10 gm serbuk agar-agar

1 cawan gula pasir
1000 ml santan
secubit garam

3 helai daun pandan.

Pewarna: unggu, biru, hijau, kuning dan merah

 Cara-Cara 

Masak Bahan A sehingga mendidih.

Masak pula Bahan B sehingga mendidih. 

Tuang ke dalam loyang sebanyak 3/4 cwn agar-agar santan (Bahan B). Titiskan pewarna unggu

Tunggu sebentar sehingga ia hampir keras, 

Ambil 3/4 cwn agar agar jarang, warnakan unggu,( guna 1 @ 2 titis saja pewarna). Selesai titiskan pewarna baru dituangkan lapisan kedua di atas lapisan pertama(lapisan santan) tadi. 
Biarkan sehingga hampir keras.

Ulangi proses...agar2 santan, kemudian agar agar jarang, santan semula..dan seterusnya.

Ulangi melapis sehingga agar-agarnya habis digunakan,  Agar-agar yg hendak digunakan itu haruslah berada di atas api yg kecil, supaya ia senantiasa cair dan mudah bila dibancuh dgn pewarna.

Setelah selesai melapisnya, tunggu hingga ia sejuk, barulah didinginkan dalam peti sejuk. Enak dihidangkan dalam keadaan dingin.

.

.

Kek Sponge Marble

Kek sponge marble ini sangat senang di buat dengan menggunakan resepi dari Dapur Kak Yah. Tapi kek dari Dapur Kak Yah di lapisi labu....Yang saya buat ni, plain ...cuma diwarnakan saja.


Kek ini sangat gebu, lembut dan tak muak dimakan.

Bahan bahan:
2 cawan tepung sponge mix
4 biji telur
2 biji putih telur
1 sudu teh ovelette
2 sudu besar minyak masak
1/4 cawan air
esen vanila 

coklat emalco dalam 1 sudu besar
pewarna : merah n coklat.

Cara2:

Putar kesemua bahan(kecuali minyak) hingga kembang dan pekat.
Masukkan minyak dan putar seketika biar sebati.

Bahagikan kek kepada 3 bahagian.
 Bahagian pertama plain kaler.
 Bahagian kedua diwarnakan merah
 Bahagian ketiga ditambah coklat emalco.

Belangkan adunan mengikut citarasa.
Bakar kek selama 1jam dengan suhu 180C  (bergantung kepada oven masing-masing). 
(oven saya brand faber, cuma memerlukan 150c saja untuk 1 jam pembakaran)

.

.