Kek Coklat tanpa telur

Source: teratak Mini Dayang Jack (dapurku Sayang)

Resepinya:

bahan-bahan :

• 2 cawan tepung gandum
• 3/4 cawan serbuk koko
• 2 sk serbuk penaik
• 2 sk serbuk soda bikarbonat
• 1/2 sk garam
• 2 cawan gula perang lembut / soft brown sugar
• 3/4 cawan susu perisa coklat
• 3/4 cawan kopi panas
• 1 cawan air panas
• 2 sk esen vanilla
• 3/4 cawan minyak jagung / minyak sayuran
• 2 sk jus lemon atau cuka

Cara-cara :

1. Panaskan oven pd suhu 160C. Sediakan loyang kek yg berukuran 22 sm. Griskan dgn mentega dan taburkan dgn sedikit tepung. Seelok2nya dialas dgn kertas minyak.
2. Sediakan bekas yg agak besar, ayakkan tepung, serbuk koko, serbuk penaik serta soda bikarbonat di dlmnya. Kemudian masukkan gula dan garam. Kacau rata2.
3. Masukkan air kopi, susu perisa coklat, air panas dan esen vanilla. Kacau sebati dgn menggunakan spatula atau senduk kayu.
4. Masukkan pula minyak jagung/minyak sayuran. Kacau lagi hingga sebati. Pastikan adunan tidak bergentel. Kalau perlu, tapiskan.
5. Akhir sekali, masukkan jus lemon atau cuka. Terus kacau cepat2 hingga rata.
6. Kemudian, tuangkan adunan ke dalam loyang. Bakar selama 40 minit atau sehingga masak. Kepanasan suhu bergantung pd jenis oven yg digunakan.
7. Setelah masak, keluarkan kek dari oven dan sejukkan. Hiaskan dgn topping/ganache mengikut citarasa sendiri. Lebih enak dimakan selepas 1 hari.

Agar agar santan pandan

Jalan jalan blog Hana & memories.......sedap tengok gambar dia....jom masak sama...

Sumber : Hana & Family.

sesiapa nak terus tengok kebloga Hana....klik sini. Atau nak terus buat, tengok resepi Hana di bawah ni....copy n paste dari blog Hana..

Bahan-bahan

• 10g serbuk agar-agar
• 1 cawan gula
• 1100 ml air (kita pakai 800 ml air)
  
• 170ml air campur 1 paket santan serbuk - hana guna santan pekat (kita pakai 300 santan)
  
• 1 biji telur dipukul dengan santan tadi
• secubit garam
• 1 helai daun pandan

Cara-cara

• Masak air dengan gula dan daun pandan hingga gula larut.
  
• Masukkan serbuk agar-agar dan kacau lagi hingga mendidih.
  
• Kecilkan api.Tuangkan campuran santan dengan telur, garam dan kacau terus hingga adunan santan timbul dan berbintil2.
  
• Tuang kedalam loyang atau acuan.
  
• Sejukkan dalam peti sejuk sehingga mengeras baru potong.

.

Kueh Bakar (joayee)

Jalan jalan ke Deco Choco....teliur kueh bakarnya....
Nk minta laluan empunya Deco Choco sbb terus copy and paste resepi dari blog dia......
tq.....
Resipi kuih bakar yang cukup lemak manisnya ini dari joayee myresipi.com

Bahan-bahan ( 6 org )

• 1 cup gula
• 1 cup jus pandan (atau air + pandan essence)
• 2 cup tepung gandum
• 2 1/4 cup santan (atau 1 can santan-450ml )
• 2 tbs butter
• 3 biji telur
• 1/2 tsp garam
• colour hijau
• bijan

Cara-cara

1. campurkan semua bahan. blend samapi sebati.
2. masukkan 2 tbs minyak dlm loyang .
3. panaskan loyang dlm oven. bila minyak dah panas, masukkan mixture tadi kuih, taburkan bijan. bakar @180 sampai brown atau garing

Sedap....cubalah...



.

Tart ais krim

Buat kulit tart ni dah lama...cuma inti dia saja yg belum sempat dibuat.....alang alang ada kulit tart...why not hentam dengan ais kerim saja.....hmmm...sejuk tekak dimusim musim panas ni.....
jemput makan....

Resepi kulit tart tu kita guna resepi dari CMG: http://tiffinbiru.blogspot.com


.
.

Slice cheese cake

Ada kelainan dari resepi asal....di bubuh oreo without cream di atas dan sedikit didalam adunan....
Satu lagi : resepi suruh pakai telur size B....kita pakai size A....jadilah terlebih gebu sampai nk runtuh kek.

Resepi asal dari Onigiri @ MYR:
Copy and paste resepi dari web Yani @ MYR

Bahan-bahan ( kek saiz 20cm )

• 4-5 keping slice cheese
• 200 ml susu segar
• 70 gram butter atau marjerin
• 70 gram tepung gandum (diayak dahulu)
• 70 gram gula
• 4 biji telur saiz M
• beberapa titik esen vanila

Cara-cara

1. potong atau siat slice cheese kecil-kecil dan campurkan dengan susu segar
2. kemudian masukkan dlm periuk, gunakan api perlahan dan biarkan slice cheese tadi cair. kacau sentiasa.
3. masukkan butter dan kacau hingga larut, tutup api dan sejukkan sebentar.
4. asingkan putih telur dan kuning telur, pukul putih telur bersama gula hingga menjadi meringue.
5. didalam bekas lain pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan kedalam adunan cheese tadi, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi, pastikan adunan tidak berketul
6. akhir sekali campurkan merigue ke dalam adunan tadi dan berberapa titik esen vanila, gunakan cara kaup balik supaya adunan rata. glis acuan kek dengan marjerin dan alaskan dengan kertas. masukkan adunan kek di dalam acuan .
7. bakar pada suhu 170 darjah selama 20 minit dan turunkan suhu 140 darjah selama 40 minit, gunakan acuan kek berukuran 20cm dan letakkan sedikit air di bawah dulang pembakar, cara bain marie, untuk mendapatkan kek yang elok teksturnya.
8. hias ikut kreativiti sendiri atau dimakan begitu sahaja. kek ini lembut dan ringan. tak rugi mencubanya.

.